Vlašské ořechy

Vlašské ořechy

Vlašské ořechy, plody ořešáku, patří mezi tradiční ořechy pěstované hojně i na našem území. Je velmi žádoucí a důležité zavést vlašské ořechy do každodenní stravy. Navozují klidný spánek, zaručí nám hladkou, krásnou pleť a díky obsahu přírodních vláken podporují práci našeho trávicího systému. Na rozdíl od jiných druhů ořechů se nepraží, protože vysoká teplota snižuje jejich nutriční hodnoty. To ovšem pražení způsobuje i ostatním druhům ořechů. Pokud se rozhodnete konzumovat vlašské ořechy denně, poskytnou vašemu tělu potřebnou dávku minerálů, jako je vápník, draslík, fosfor, železo, hořčík, selen, fosfor, draslík a zinek, vitamíny B1, B2, B3, B6, B9, provitamin A neboli betakaroten, vitamíny C a E.

Jsou významným zdrojem tuků, zejména nenasycených mastných kyselin omega 3, vlákniny i proteinů. Před konzumací je vhodné vlašské ořechy namočit na 8 hodin do vody, pak jsou velmi lahodné a téměř k nerozeznání od těch čerstvých. Probudíte v nich tvorbu správných enzymů, budou mnohem lépe stravitelné. Vlašské ořechy podporují funkce mozku, jsou zdrojem energie pro buňky a podporují jejich dělení, mají protizánětlivý účinek, podporují zdraví očí a působí proti makulární degeneraci díky luteinu a zeaxantinu, podporují zdraví srdečního svalu a cévní soustavy, zdravou pokožku, vlasy a nehty. Denně konzumujte 30 až 50 g, tedy asi jednu malou hrst. Hodí se do sladkého pečiva, krémů, dortových korpusů, domácího müsli, k dochucení cereálních kaší, do jogurtu či salátu.

Více informací Zde

Nutriční hodnota ve 100g produktu:

Energetická hodnota: 2748 kJ / 665 kcal

Tuk: 60 g, včetně nasycených mastných kyselin: 6,6 g

Sacharidy: 12 g, včetně cukrů: 9,9 g

Vláknina: 6,5 g

Bílkoviny: 16 g

Sůl: 0,01 g