Kokosový cukr

Kokosový cukr obsahuje vitamíny nezbytné pro správnou funkci našeho organismu. Zejména vitamíny C a vitamíny skupiny B1, z minerálů zejména draslík, hořčík, zinek, vápník a železo. Obsahuje také antioxidanty, 14 aminokyselin, polyfenoly a mastné kyseliny s krátkým řetězcem. Dále obsahuje insulin, tedy vlákninu, která zpomaluje absorpci glukózy.

Je prevencí rakoviny, působí proti volným radikálům má široké použití v kuchyni, při pečení, dává se do cereálií a je vhodný k oslazení nápojů. Podporuje imunitní systém a působí blahodárně na celý organismus. Přírodní, nerafinované sladidlo s příjemnou karamelovou chutí s nízkým glykemickým indexem 35 je skvělým zdrojem energie v rámci zdravějšího životního stylu. Krystalky kokosového cukru se velmi dobře rozpouští. Glykemický index vyjadřuje, do jaké míry obsah sacharidů zvyšuje hladinu cukru v krvi. Čím je hladina po jídle vyšší, tím více musí tělo vyplavit inzulínu a tím má větší tendence k ukládání tuku v organismu. Nižší glykemický index je proto vhodný při redukčních dietách.