Para ořechy

Para ořechy jsou semena stromu Juvie ztepilá. Juvile ztepilá je jeden z nejvyšších stromů v amazonském lese. Stromy  juvie ztepilé se nacházejí v tropických lesích nad Amazonkou - Brazílie, Peru a v Bolívii.

Výživové hodnoty brazilských oříšků jsou působivé kvůli vysokému obsahu vitamínů a minerálů.

Para ořechy jsou bohaté na obsah vitamínu B1, obsahují také vitamín E a mnoho minerálu jako je: vápník, měď, železo, hořčík, mangan, fosfor, zinek.

To co rozlišuje brazilské ořechy od jiných ořechů je obsah selenu (prvek odpovědný za imunitní systém).

Brazilské ořechy jsou ideální jako lehké občerstvení. Několik ořechů v kombinaci s ovocem jsou perfektní například jako druhá snídaně. Tyto ořechy jsou velmi chutné, s jemnou krémovou chutí.

Nutriční hodnota ve 100g produktu:

Energetická hodnota: 2759 kJ / 656 kcal

Tuky: 67,1 g, včetně mastných kyselin: 16,13 g

Sacharidy: 11,74 g, včetně cukrů: 2,33 g

Bílkoviny: 14,32 g

Vláknina: 7,5 g

 Sůl: 0,01 g

Výživové hodnoty brazilských ořechů jsou působivé díky vysokému obsahu vitamínů a minerálů. Para ořechy jsou bohaté na obsah vitamínu B1, jako thiamin, riboflavin, niacin, kyselina pantothenová, pyridoxin a foláty, vitamínu E a minerálů jako je vápník, měď, železo, hořčík, draslík, mangan, fosfor, zinek a vyšší obsah selenu podporující imunitní systém. Jde o důležitý kofaktor pro enzym glutathion peroxidáza. Měď je prevencí pro anémii a osteoporóze. Stačí vám 2 para ořechy denně.

Ve 100 g je přibližně 656 kalorií a pro domorodce jsou para ořechy dodnes hlavním zdrojem energie. Obsahují vysoké množství antioxidantů, převážně mononenasycené mastné kyseliny - MUFA, jako jsou kyselina palmitolejová v poměru 16:1 a kyselina olejová v poměru 18:1, které pomáhají snižovat hladinu LDL neboli škodlivého cholesterolu a zvyšovat hladinu prospěšného cholesterolu HDL v krvi. Jsou prevencí proti mrtvici, ischemické choroby srdeční, cirhóze jater, rakovině a příznivě ovlivňují krevní lipidy. Obsahují vitamín E, 7,87 mg na 100 g, což je silný antioxidant rozpustný v tucích, důležitý pro zachování dobrého stavu sliznic, pokožky a ochranu před volnými radikály.